1. 남해안에서 잡은 싱싱한 왕 바지락

자잘한 일반 바지락보다 훨씬 큼직한 크기의 왕 바지락이 찾아 왔습니다. 쫄깃 달콤한 살이 가득 차 있어 찜으로, 탕으로 어떻게 요리해도 맛과 향이 좋아요.

탐스런 왕 바지락은 남해안에 접해있는 고흥, 진해, 삼천포 등의 갯벌에서 조업하고, 잡은 즉시 해수에 담아 싱싱하게 보내드려요. 직접 고를 필요 없이 쉽고 편하게 신선한 왕 바지락을 받아보세요.

1. 일반 바지락의 약 2배 큰 사이즈

2. 남해안에서 조업한 자연산 바지락

2. 쫄깃한 조갯살 가득한 왕 바지락 술찜

살이 통통하게 가득 찬 왕 바지락은 속살을 함께 먹어야 진정한 맛을 느낄 수 있지요! 조갯살과 달큰한 맛이 넘치는 국물까지 함께 먹기에 딱 좋은 요리로 바지락 술찜을 추천해요.

<바지락 술찜 레시피>

1. 바지락을 해감해주세요. (아래의 자세한 해감법을 참조해주세요.)

2. 중불로 팬에 식용유(+버터)를 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.

3. 마늘향이 우러나면 잘게 썬 샐러리도 함께 넣고 볶아줍니다.

4. 센불로 바꾸어 바지락을 넣고 달달 볶다가 청주를 넣습니다.

5. 국물이 끓으면 페퍼론치노와 후추를 넣어주세요.

바지락의 입이 벌어지면 다 익은 것입니다. 술찜의 바지락살을 건져 먹다가 파스타 면을 삶아 볶아주면 풍미가 가득한 봉골레 파스타로도 즐길 수 있답니다.

3. 이렇게 해감해주세요

활 바지락은 신선함을 유지하기 위해 바다에서 조업 후 해수에 담아 오기 때문에 뻘이 제거되지 않은 상태입니다. 육안으로 보이는 뻘을 물에 헹궈낸 후 아래 순서를 따라 해감 후 조리해주세요.

<해감하는 방법>
1. 물 1L에 소금을 2~3T 정도 넣은 후 바지락을 넣습니다.

2. 어두운 천을 덮어 1~2시간 기다립니다.
( 이때 동전이나 쇠숟가락을 함께 넣어주면 해감이 더 잘 됩니다.)

4. 패키지

·제품구성 : 왕 바지락 1팩

·제품중량 : 500g

5. 배송

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· 배송일 당일 아침 제조, 배송일 당일 7시까지 배송완료

꼭 읽어주세요!

01. 보관방법이 궁금해요.

제품수령 후 즉시 냉장보관 하시기 바랍니다. 가열조리 후 드시기 바라며, 바로 드시기 어려운 경우 해감하여 냉동보관 하시기 바랍니다.

02. 해감을 해야하는지 궁금해요.

조업 후 바로 해수에 담아오는 상품입니다. 수령 후 추가적인 해감이 필요한 상품입니다.