1. 맥주와 최고의 궁합

중식 레스토랑에 가면 멘보샤라는 요리를 보셨을 거예요. 중국어 멘보(빵)와 샤(새우)가 합쳐진 중국식 새우 토스트로, 보기에는 단순한 요리 같지만 만드는 과정이 번거롭고 조리 온도를 신경써야 하는 고급 메뉴이지요.

오늘회의 멘보샤는 집에서도 쉽게 익혀 먹을 수있는 반조리 상태입니다. 고소한 새우의 맛과 담백한 빵이 합쳐져 아이들 간식으로도 좋고, 특히 어른들 맥주 안주로 궁합이 좋습니다.

1. 집에서 쉽게 조리할 수 있는 고급 중식요리

2. 간식으로도, 맥주안주로도 안성맞춤

2. 톡톡 터지는 통새우!

오늘회의 멘보샤가 특별한 이유는 바로 재료에 있어요. 기름을 잘 흡수하지 않는 밀도가 높은 식빵을 사용하고, 탱글탱글한 식감이 좋은 통새우살을 사용하기 때문에 중식당 못지 않은 고급스러운 맛을 자아냅니다.

새우살은 세계 최대 새우 어획지인 베트남의 흰다리새우를 이용합니다. HACCP(식품안전관리인증)과 IFS,BRC 등의 국제 식품안전 인증을 받은 공장에서 수작업으로 생산하는 믿을 수 있는 품질이랍니다.

기름에 튀기거나 에어프라이어에 조리하는 방법으로 드셔보세요.
-프라이팬 조리 : 팬에 기름을 넉넉히 붓고 160~170도에서 뒤집어 가며 노릇하게 조리.
-에어프라이어 조리 : 오일 스프레이로 기름을 분사하여 180도에서 약 10분간 조리.

3. 멘보샤 맛있게 먹는 방법

멘보샤는 튀김요리이기 때문에 새콤달콤한 타르타르 소스와 잘 어울립니다. 시중에서 판매하는 소스를 이용해도 좋지만 만드는 방법이 간단하니까 오늘회가 알려주는 소스 레시피를 따라해 보세요!

<타르타르소스 재료>
재료 : 마요네즈5T, 다진양파 2T,피클국물1T(또는 식초1T+설탕2t),피클3개, 레몬즙 소량, 후추 소량