1. 홍시가 톡 터진 것 처럼 붉은

비단 멍게의 속살은 흔히 알던 노란색의 멍게살보다 유난히 붉은 색을 자랑해요. 동해안의 속초와 고성 쪽에서만 서식하는 비단 멍게는 양식이 아닌 자연산으로만 조업되는 귀한 수산물이랍니다.

멍게는 신선도가 중요하기 때문에 살아 있을 때 손질하는 것이 중요해요. 원물을 직접 손질하려면 아무리 방법이 간단해도 쉽지 않을거예요. 오늘회가 싱싱한 멍게를 먹기 좋게 손질해 드리니까 받은 즉시 편하게 드셔보세요.

1. 동해에서 조업한 자연산 비단멍게

2. 당일 손질하여 보내드리는 신선함

2. 오동통한 바다의 복숭아

멍게 종류는 꽃멍게, 돌멍게, 비단멍게로 나눌 수 있어요. 비단 멍게는 둥그스름한 모양에 유난히 붉은 색을 자랑하고, 표면을 만져보면 벨벳처럼 부드러운 느낌입니다.

둥그런 모양이 복숭아를 닮아 바다의 복숭아라고도 불려요. 흔히 접하는 꽃멍게 보다 살 수율이 좋고, 연중 고른 맛으로 만날 수 있어 사계절 내내 즐길 수있는 해물입니다.

회로 먹을 때는 밑둥을 잘라내고 입(입수공,출수공) 부분을 자른 후 겉 껍질을 벗겨 부드러운 속살을 먹는답니다. 집에서 바로 먹을 수 있도록 오늘회가 깔끔하게 손질해서 보내드릴게요.

3. 말캉말캉한 식감 최고!

비단 멍게는 다른 종류의 멍게보다 쌉쌀름한 쓴맛이 가장 적습니다. 말캉말캉한 속살 또한 풍부해서 한 입 가득 씹어보면 단맛까지 풍부하게 느껴지지요.

그냥 먹어도 맛있지만 초장에 찍으면 가장 맛이 좋아요. 새콤한 초장 맛과 시원한 향의 멍게 살이 어우러져 내는 감칠맛을 즐겨보세요.

단단한 질감의 입 부분은 씹으면 시원한 바다맛이 우러나면서 꼬들꼬들한 식감이 좋습니다. 특유의 시원한 향과 짭짤한 맛을 충분히 음미하고 뱉어주셔요.

4. 패키지

·제품구성 : 손질 비단멍게 + 초고추장

·제품중량 : 손질 비단멍게(280~300g)

5. 배송

위 상품은 신선도 유지를 위해 오늘회가 직접배송을 해드립니다.

· 배송 가능 지역 : 서울, 경기,인천 일부지역 (주소입력하여 확인)

· 배송지정일 저녁7시까지 배송완료

꼭 읽어주세요!

01. 보관방법이 궁금해요.

제품수령 후 즉시 냉장보관 또는 섭취 부탁드립니다. 신선회 상품이기 때문에 받으신 당일내로 드시는 것을 권장합니다.

02. 바로 먹어도 괜찮은지 궁금해요.

신선도 유지를 위해 손질 후 해수에 담궈 보내드립니다. 채에 걸러 해수만 제거 후 바로 드실 수 있습니다. 짠맛을 빼고 싶은 경우 흐르는 물에 가볍게 헹구어 드시는 것을 권장합니다.

03. 몇 마리를 사용하는지 지궁금해요.

원물 실중량 1kg을 지켜 손질하며 개체 크기에 따라 4~7마리로 마릿수가 달라집니다. 손질 후 회의 무게는 총 280~300g 입니다.