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      [남해] 자연산 황게(금게)
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      • [남해] 자연산 황게(금게)
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          [남해] 자연산 황게(금게)
          야들야들한 갈색 껍질 속 알찬 살이 가득!
          12,900
          3.9 ·
          후기  21
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          상품정보
          자연산 황게 1kg
          중량/용량: 1kg
          원산지: 국내산
          보관방법: 냉동
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          내장 맛이 진한 황게

           

          몸통이 색깔이 노릇노릇한 황색을 띄는 황게는 '금게'라고도 불립니다. 오늘회의 황게는 물이 맑은 남해안 일대에서 자란 자연산 황게 입니다. 잡은 즉시 급랭하기 때문에 신선함을 그대로 품고 있지요. 

          일반 꽃게에 비해 껍질이 얇기 때문에 바삭하게 튀기면 껍질까지 통째로 먹을 수 있답니다. 살과 내장의 맛이 진하기 때문에 찜이나 탕으로 먹어도 맛있는 황게예요. 

          1. 남해안에서 조업하는 자연산 황게
          2. 조업 후 바로 급랭하는 신선한 상품



          속이 꽉 차 더 맛있어요

           

          황게는 수율이 참 좋습니다. 조업 후 바로 급랭한 상품이기 때문에 살의 손실 없이 싱싱한 상태가 유지되기 때문이지요. 게 딱지를 뜯어 보면 풍부한 내장까지 잘 살아 있습니다.

          간혹 내장 색깔이 흑색, 녹색, 청색인 경우가 있습니다. 이는 황게가 살아온 환경과 먹이 성분에 따라 변화가 있는 부분입니다. 상한 것이 아니므로 안심하고 드셔도 됩니다.


          등딱지를 뜯어낸 다음 몸통을 가위나 칼로 반으로 잘라보세요. 내장과 살 수율이 100%에 가깝게 가득 차 있습니다. 



          황게 크림 커리 만드는 방법

           

          재료: 황게 4마리, 식용유 3T, 다진 양파 반 개, 다진마늘 1T, 우유 400ml, 생크림 100ml, 카레가루 4T

          ① 해동한 황게를 솔로 닦아 흐르는 물에 헹구어줍니다.
          ② 두 마리는 게딱지를 열고 몸통을 반으로 갈라 손질하고, 두 마리는 온전한 상태로 쪄줍니다.
          ③ 식용유를 두른 냄비에 잘게 다진 양파를 넣고 볶다가 양파가 노릇해지면 다진마늘, 손질한 황게를 넣고 게가 붉어질 때까지 달달 볶습니다.
          ④ 냄비에 우유, 생크림, 카레가루를 넣고 끓여줍니다.
          ⑤ 커리가 끓어 오르면 커리를 그릇에 덜고 찐 황게를 올려 장식합니다.




          패키지 설명

          ·제품구성 : 냉동 황게 (3-4미)
          ·제품중량 : 1kg
           



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          01. 보관방법이 궁금해요.
          제품수령 후 반드시 냉동보관 하시기 바랍니다. 이미 냉동된 바 있으므로 완전해동 후 재냉동 하지 않는 것을 권장합니다.

          02. 꼭 익혀 먹어야 하는지 궁금해요.
          조업 후 바로 급랭한 상품이지만 가열조리하여 완전히 익혀 먹는 것이 안전한 상품입니다. 찜 또는 구이 등 다양한 방법으로 조리하여 드시기 바랍니다.

          03. 세척방법이 궁금해요.
          칫솔이나 세척용 솔을 이용하여 흐르는 물에 등과 배 부분을 닦아주세요.

          04. 내장 색깔이 검어요.
          서식지나 먹은 먹이에 따라 황색, 녹색, 청색, 검은색으로 상이할 수 있으며 상하거나 섭취가 불가능한 것이 아닙니다.

          05. 다리가 떨어져 있어요.

          조업 후 급랭 과정에서 다리가 떨어질 수 있습니다. 최대한 좋은 상품을 골라 보내드리도록 하겠습니다.


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              • 상품명
                [남해] 자연산 황게(금게)
                식품의 유형
                수산물
                내용량
                1kg
                원산지
                국내산
                공급처
                만선영어조합법인
                공급일
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