평일 오후 2시 이전 주문 시, 당일 출고! (당일손질 당일배송)
전어하면 삼천포를 많이들 생각하시지만, 배에서 잡힌 전어가 삼천포로 몰리다 뿐이지 사실 남도바다 전역에서 전어가 잡힙니다. 전어는 잡은 이후에 바로 죽는 성질이 매우 급한 생선이기 때문에 오늘회에서는 매일 어부들이 조업하는 자연산 전어를 직접 경매에 참여하여 최고 품질의 전어만 선별하여 공급해드립니다.
11월까지는 산란기가 끝나고 고소한 맛이 일품인 제철시즌입니다. 가을 전어는 집나간 며느리도 돌아오게 하는 고소한 냄새가 나는데, 회든 구이든 뼈까지 씹었을 때 그 고소함이 배가 됩니다.
1. 남도 바다에서 매일 조업하는 가을전어
2. 선도 유지를 위해 횟감용, 구이용으로 발송
횟감용 전어 500g (횟감용 필렛으로 손질하면 300g 정도 나옵니다)
전어회는 원래 세꼬시로 즐겨 뼈를 씹었을 때 나오는 고소한 맛을 즐기는 것이 중요합니다. 이번에는 회로 썰었을 때 빠르게 선도가 하락하는 점을 고려하여 횟감용 전어로 보내드립니다.
썰어서 배송하는 것보다 받으신 후 썰어드시는 것이 식감과 맛이 좋습니다.
지느러미와 내장 머리 등이 깨끗하게 손질되어 편하게 회로 만드실 수 있습니다.
받으신 전어의 뱃속 핏물을 치킨타올로 닦아주시고 바로 썰어드십시오.
(물로 헹구지 않으시는 것이 좋습니다. 물기는 비린내의 원인이 됩니다)
⭐세꼬시로 손질하는 법⭐
썰어서 배송하는 것보다 받으신 후 썰어드시는 것이 식감과 맛이 좋습니다.
지느러미와 내장 머리 등이 깨끗하게 손질되어 편하게 회로 만드실 수 있습니다.
받으신 전어의 뱃속 핏물을 치킨타올로 닦아주시고 바로 썰어드십시오.
(물로 헹구지 않으시는 것이 좋습니다. 물기는 비린내의 원인이 됩니다)
⭐세꼬시로 손질하는 법⭐
받으신 그대로 사선으로 썰어주세요.
⭐뼈 제거하고 회로 손질하는 법⭐
⭐뼈 제거하고 회로 손질하는 법⭐
칼을 뼈위로 대고 앞뒤로 살살 포뜨기를 하시고 분리된면을 세로로 취향에 맞는 두께로 썰어주세요.
구이용 전어 500g (손질 후 300g 내외)
전어구이 가시가 많아서 먹기 불편하다고 하지만 사실 전어를 잘 굽기가 어려워서 그렇습니다. 원래 전어는 직화로 구워먹는게 불향도 나고 뼈째, 머리째 씹어먹기 좋습니다만, 그렇지 못할 경우에는 에어프라이어에 빠짝 구워보세요.
전어 자체가 기름기가 많아 기름을 두르지 않으셔도 됩니다. 약간 탔나 싶을 정도로 구우시면 생선을 통째로 먹는 거부감보다 고소한 맛을 더욱 잘 느끼실 수 있습니다.
전어 자체가 기름기가 많아 기름을 두르지 않으셔도 됩니다. 약간 탔나 싶을 정도로 구우시면 생선을 통째로 먹는 거부감보다 고소한 맛을 더욱 잘 느끼실 수 있습니다.
잘 구워진 전어는 뼈가 바삭바삭해져서 먹을 때 거슬리지 않습니다.
충분히 속까지 구워서 드시면 전어의 참맛을 느끼실 수 있습니다.
옵션 1. 횟감용 전어 (300g) + 수제 된장막장, 초장
옵션 2. 구이용 전어 (300g) 5~7마리
01. 보관방법이 궁금해요.
제품수령 후 즉시 드시는 것을 권장하며 남을 경우 냉장보관 부탁 드립니다. 냉장보관으로 가급적 빠른 시일내에 드시는 것을 권장합니다.
02. 바로 섭취가 가능한지 궁금해요.
02. 바로 섭취가 가능한지 궁금해요.
택배로 보내지만 바로 드실 수 있는 상품입니다.
03. 어떻게 배송되나요?
03. 어떻게 배송되나요?
선도유지를 위해 아이스팩을 충분히 넣어 철저하게 포장하여 보내드립니다.
평일 오후 2시 이전 주문 시, 당일 출고! (당일손질 당일배송)
전어하면 삼천포를 많이들 생각하시지만, 배에서 잡힌 전어가 삼천포로 몰리다 뿐이지 사실 남도바다 전역에서 전어가 잡힙니다. 전어는 잡은 이후에 바로 죽는 성질이 매우 급한 생선이기 때문에 오늘회에서는 매일 어부들이 조업하는 자연산 전어를 직접 경매에 참여하여 최고 품질의 전어만 선별하여 공급해드립니다.
11월까지는 산란기가 끝나고 고소한 맛이 일품인 제철시즌입니다. 가을 전어는 집나간 며느리도 돌아오게 하는 고소한 냄새가 나는데, 회든 구이든 뼈까지 씹었을 때 그 고소함이 배가 됩니다.
1. 남도 바다에서 매일 조업하는 가을전어
2. 선도 유지를 위해 횟감용, 구이용으로 발송
횟감용 전어 500g (횟감용 필렛으로 손질하면 300g 정도 나옵니다)
전어회는 원래 세꼬시로 즐겨 뼈를 씹었을 때 나오는 고소한 맛을 즐기는 것이 중요합니다. 이번에는 회로 썰었을 때 빠르게 선도가 하락하는 점을 고려하여 횟감용 전어로 보내드립니다.
썰어서 배송하는 것보다 받으신 후 썰어드시는 것이 식감과 맛이 좋습니다.
지느러미와 내장 머리 등이 깨끗하게 손질되어 편하게 회로 만드실 수 있습니다.
받으신 전어의 뱃속 핏물을 치킨타올로 닦아주시고 바로 썰어드십시오.
(물로 헹구지 않으시는 것이 좋습니다. 물기는 비린내의 원인이 됩니다)
⭐세꼬시로 손질하는 법⭐
썰어서 배송하는 것보다 받으신 후 썰어드시는 것이 식감과 맛이 좋습니다.
지느러미와 내장 머리 등이 깨끗하게 손질되어 편하게 회로 만드실 수 있습니다.
받으신 전어의 뱃속 핏물을 치킨타올로 닦아주시고 바로 썰어드십시오.
(물로 헹구지 않으시는 것이 좋습니다. 물기는 비린내의 원인이 됩니다)
⭐세꼬시로 손질하는 법⭐
받으신 그대로 사선으로 썰어주세요.
⭐뼈 제거하고 회로 손질하는 법⭐
⭐뼈 제거하고 회로 손질하는 법⭐
칼을 뼈위로 대고 앞뒤로 살살 포뜨기를 하시고 분리된면을 세로로 취향에 맞는 두께로 썰어주세요.
구이용 전어 500g (손질 후 300g 내외)
전어구이 가시가 많아서 먹기 불편하다고 하지만 사실 전어를 잘 굽기가 어려워서 그렇습니다. 원래 전어는 직화로 구워먹는게 불향도 나고 뼈째, 머리째 씹어먹기 좋습니다만, 그렇지 못할 경우에는 에어프라이어에 빠짝 구워보세요.
전어 자체가 기름기가 많아 기름을 두르지 않으셔도 됩니다. 약간 탔나 싶을 정도로 구우시면 생선을 통째로 먹는 거부감보다 고소한 맛을 더욱 잘 느끼실 수 있습니다.
전어 자체가 기름기가 많아 기름을 두르지 않으셔도 됩니다. 약간 탔나 싶을 정도로 구우시면 생선을 통째로 먹는 거부감보다 고소한 맛을 더욱 잘 느끼실 수 있습니다.
잘 구워진 전어는 뼈가 바삭바삭해져서 먹을 때 거슬리지 않습니다.
충분히 속까지 구워서 드시면 전어의 참맛을 느끼실 수 있습니다.
옵션 1. 횟감용 전어 (300g) + 수제 된장막장, 초장
옵션 2. 구이용 전어 (300g) 5~7마리
01. 보관방법이 궁금해요.
제품수령 후 즉시 드시는 것을 권장하며 남을 경우 냉장보관 부탁 드립니다. 냉장보관으로 가급적 빠른 시일내에 드시는 것을 권장합니다.
02. 바로 섭취가 가능한지 궁금해요.
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택배로 보내지만 바로 드실 수 있는 상품입니다.
03. 어떻게 배송되나요?
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선도유지를 위해 아이스팩을 충분히 넣어 철저하게 포장하여 보내드립니다.